Preparare la salsa al cioccolato: prendere 250 gr. di zucchero, 70 gr. di farina, 100 gr. di cacao in polvere. Mischiare bene questi tre ingredienti. Far bollire il latte. Appena inizia il bollore, versare il composto precedente, con aggiunta di gr. 100 di cioccolato fondente a pezzi. Rimescolare con cura per e fargli riprendere il bollore.

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