0

Ingredienti e dosi per 4 persone:
1 mazzetto di prezzemolo
2 spicchi d’aglio
gr. 150 di costine fresche da cuocere
Vino bianco secco piemontese
2 pomodori freschi maturi
½ cucchiaio di conserva
tonno sott’olio
6 uova sode
olio
sale q/b – pepe q/b
Tritare finemente le foglie del prezzemolo con l’aglio. Farle rosolare in olio extravergine d’oliva. Aggiungere poi le costine tagliate finemente.
Spruzzare con il vino bianco piemontese. Privare i pomodori della pelle e dei semi, tritarli e inserirli nella salsa che sta cuocendo. Sbricciolare il tonno nel composto, aggiustare di sale e di pepe.
Incorporare all’ultimo momento le uova sode tagliate a metà, lasciare amalgamare i sapori per alcuni minuti e servire ben caldo.

Leave a Comment

Your email address will not be published.

0

TOP

X